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因为是早就准备好了要吃烤全羊,所以何霞拿来的羊羔让人家处理的都差不多了。
胸骨也被锯开了,两个大腿中间也劈开了,全羊的血水也泡干净了,省了许多麻烦。
要不是让人家提前处理好,今天这个烤全羊就别想吃上了,不说自己锯个骨头有多费劲,光说泡羊的血水也得泡上个大半天。
简单站在灶台前,拿锅炒着八角、桂皮、辣椒、花椒、孜然等香料炒香,稍微注意一点火候,炒个三四分钟就行。
干料出香味后,锅里加入开水,煮个十几分钟,倒进放羊的大盆里,给它去膻腥味。
然后开始调腌料,指望完全入味是不可能的了,时间那么短,正常烤全羊一腌就得一天。
但没准备有没准备的吃法,在羊身上多开一点花刀,把腌料均匀的刷上去,最起码保证表皮入味,反正后面有烧烤料在,味道也差不哪去。
折腾折腾就一个多小时过去,腥味也去的差不多了,刷上料之后简单抱着盆里,去头去尾,开膛破肚的二十多斤小羊羔来到院子里。
刚出来,何霞陈妃他娘俩也回来了。
简单把巨大盆往院子旁边一放,往院子雨棚下正在烧碳的陈文雄身边走去。
“叔这样就差不多了,炉子你刷了吗?可以绑羊了。”
陈文雄起身用手在自己面前扇着。
“刷好了,我去拿钢丝。”
看了会自己老妈调菜的陈妃,突然想到什么,小跑着来到杂物间,拉出来一个巨大的电风扇,拖到别墅院子里。
插电,打开,让它摇头。
对着风扇啊了两声,又开心的往自己男友身边走去,在巨大铁盆旁边蹲下,看着里面满身酱料的小羊羔,抬头对简单问道:
“这都是你弄的啊?”
简单挑了挑眉。
“牛逼不?”
陈妃满眼小崇拜的看向他,竖起大拇指。
“牛!”
简单抬起胳膊用手背擦了一下额头的汗珠。
“你给我和叔叔拿两瓶水过来,我要凉一点的。”
“好~苏打水行吗?”
“都行,只要凉就行!”
陈妃也不磨叽,踩着小拖鞋啪嗒啪嗒的从饮品冰箱拿了两瓶苏打水回来。
简单接过后直接大口灌着,陈文雄此时也拿着钢丝回来了,陈妃把手上的另一瓶水
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